初なすび

昔から茄子は縁起の良い食べ物とされてきました。


こちらは鶴岡市日吉町にある「大松屋本家」さんの「初なすび」

ただの茄子ではございません。




鶴岡市郊外の民田地方のみで栽培された小粒な民田茄子を生のまま独特な製造加工で作り上げた珍しいお菓子です（＾－＾）





茄子そのままの形で、砂糖がまぶされています(^^♪




断面はこんな感じ~＼(^o^)／

食べてみると、上品な甘さが口いっぱいに広がります。
茄子の風味もちゃんと残っているんですよーヽ(^。^)ノ

茄子の甘納豆と表現するのが、良いのかもしれません（＾－＾）


お茶うけに、そしてウイスキーや日本酒にも合うかもかも(^^♪


「昭和天皇陛下献上品」であります。

「庄内物産館」などで購入出来ます。
是非、お試しあれ（＾－＾）